Restaurant Rodolphe Rouen

J'aime ces sensations de toucher, humer, contempler le produit afin d'en tirer le meilleur, de le sublimer.

 

Mon rapport de chaque instant à la nature me guide dans mon approche. 

 

Mes fournisseurs passionnés, en osmose avec notre habitat, m'accompagnent au quotidien dans cette démarche. 

 

Dès lors, mon processus créatif se dessine très vite, ma gourmandise prenant souvent le dessus, mon ventre s'exprimant à ma place.

 

A travers ma cuisine, je souhaite transmettre les valeurs et retranscrire les émotions qui sont miennes: plaisir, partage et convivialité. 

 

                                  Rodolphe Pottier